La race du Berger d'Asie Centrale est extrêmement ancienne, résultant de plus de 4 millénaires de sélections naturelles. Les conditions climatiques difficiles de son habitat d'origine et les prédateurs auxquels il a dû faire face ont influencé son développement physique et son caractère, le rendant résistant et résolu. Ces qualités ont été appréciées par les diverses tribus nomades d'Asie centrale qui l'ont élevé sur un vaste territoire allant de la Mer Caspienne à la Chine et de l'Oural méridional à l'Afghanistan.
Depuis toujours, cette race a été utilisée pour protéger le bétail, les caravanes et les maisons de leurs maîtres. Ce n'est qu'à partir de l'entre-deux-guerres que des travaux sérieux ont été entrepris sur cette race dans l'ancienne Union Soviétique. Finalement, le 25 janvier 1989, elle a été officiellement reconnue par la Fédération Cynologique Internationale (FCI).
Le Berger d'Asie Centrale est un chien rempli d'assurance, de fierté et de bravoure. Bien qu'il soit généralement calme et équilibré, il fait preuve d'une grande ténacité lorsqu'il est chargé de protéger. Traditionnellement éduqué pour surveiller les troupeaux, il fait montre d'une détermination sans faille face aux prédateurs qui les envient. Sa perception instinctive du territoire et sa méfiance naturelle envers les étrangers en font également un chien de garde exceptionnel.
L'éducation du Berger d'Asie Centrale nécessite d'être à la fois douce et ferme afin de ne pas accentuer son agressivité naturelle, pourtant déjà connue pour son mordant. Pour cela, il est important de le socialiser dès son plus jeune âge pour qu'il s'habitue à côtoyer différentes espèces telles que les humains, les autres chiens, les chats, etc.
Le Berger d'Asie Centrale n'est pas adapté à la vie en appartement en raison de sa taille et de ses caractéristiques. Afin d'être épanoui, il nécessite de l'espace. Toutefois, il peut s'adapter à la vie en milieu urbain à condition d'être régulièrement et longuement promené. Ce chien convient à un propriétaire qui fait preuve de fermeté, tout en étant équitable et disponible.
Le Berger d'Asie Centrale nécessite une grande quantité de déplacement pour éliminer son excès d'énergie. Il a également un besoin crucial d'évoluer librement dans de vastes terrains chaque fois qu'il en a l'opportunité.
Berger d'Asie Centrale est un toutou résistant, solide et robuste. Avec sa constitution naturellement puissante et son pelage double, il n'a pas peur des grands froids et des intempéries.
Pour maintenir le pelage du Berger d'Asie Centrale en bon état, il suffit d'effectuer des soins de base réguliers. Il est conseillé de peigner le chien une à deux fois par semaine. Pendant la période de mue, le brossage quotidien est recommandé.
Le poil du Berger d'Asie Centrale est abondant en quantité, rectiligne, rude, lié à une garniture de sous-poil abondante. Compact et dense sur la tête et la partie avant des membres. La mesure de la longueur du poil externe peut varier de 3 à 10 cm, créant une crinière autour du cou et des mèches derrière les oreilles, tout comme sur la queue.
La couleur du Berger d'Asie Centrale présente toutes les nuances à l'exception du bleu et du marron.
La truffe du Berger d'Asie Centrale est large et bien développée, le museau est tronqué et de taille modérée, les mâchoires sont solides et les joues sont bien développées. La forme du crâne est élevée et le front est plat. En vue de dessus et de profil, le corps est massif et bien proportionné, presque rectangulaire.
Les oreilles du Berger d'Asie Centrale sont triangulaires, de dimensions moyennes, épaisses, attachées bas, pendantes.
Les yeux du Berger d'Asie Centrale, de format ovale et de taille moyenne, sont bien espacés les uns des autres et légèrement enfoncés dans les orbites. Leur couleur sombre dégage une expression empreinte de confiance et de dignité.
Le corps du Berger d'Asie Centrale est robuste, imposant, légèrement plus long que haut. Le dessus est solidement structuré, le garrot est bien défini et musclé, le dos est rectiligne et spacieux, le rein est court et légèrement arqué, la croupe affiche une longueur modérée et une légère inclinaison vers la base de la queue, et la poitrine est élevée et large.
La queue du Berger d'Asie Centrale est pourvue en pilosité, est portée avec enthousiasme. Elle est traditionnellement écourtée dans son pays d'origine, mais préservée dans son état naturel dans les pays où la caudectomie est proscrite.