La naissance de la race du Braque Saint-Germain remonte aux années 1830. À cette période, les chenils royaux de Compiègne et de Saint-Germain-en-Laye ont croisé des pointers et des braques. C'est d'ailleurs de cette dernière commune que la race tire son nom. Elle a connu un grand engouement chez les chasseurs jusqu'au début du siècle dernier. Le club de la race a été créé en mars 1913.
La race du Braque Saint-Germain a été officiellement reconnue par la Fédération Cynologique Internationale (FCI) le 16 décembre 1954. De nos jours, cette race de chien reste relativement rare, avec seulement quelques dizaines de naissances par an.
Le Braque Saint-Germain est un chien doux, aimant et sociable. Il est particulièrement attaché à son maître et à sa famille. Cependant, il possède des aptitudes naturelles pour la chasse, notamment pour l'arrêt et le rapport. Pendant la chasse, il se révèle passionné, déterminé et résistant, adapté à tous types de terrains ainsi qu'à différents gibiers à plumes (comme le faisan, la bécasse et le perdreau) et à poil.
Le Braque Saint-Germain ne tolère pas bien les méthodes brutales. Il convient donc de l'éduquer avec douceur et patience. Un soupçon de fermeté et une initiation précoce au rappel permettront de compléter son éducation et d'en faire un chien équilibré.
À la campagne, le Braque Saint-Germain trouve son environnement idéal, préférant s'éloigner de la vie urbaine. Cependant, il peut parfaitement s'adapter à la vie en ville à condition qu'il puisse bénéficier régulièrement de promenades et d'un temps pour prendre l'air.
Pour que le Braque Saint-Germain reste en bonne santé, il est important de veiller à lui fournir les soins nécessaires ainsi qu'une alimentation appropriée. Bien qu'étant un chien solide, il peut néanmoins être sujet à des troubles dermatologiques ou des maladies.
Le Braque Saint-Germain est un chien extrêmement simple à entretenir. Son poil court nécessite seulement des soins de base, mais il est important de les réaliser régulièrement et avec attention.
Comme le Braque Saint-Germain est un chasseur dans l'âme, il ne peut se contenter de sorties simples et rapides. Il a besoin de longues promenades, de préférence en pleine nature, pour se dépenser et exprimer son instinct de chasse.
Il est conseillé de peigner le chien une à deux fois par semaine afin de maintenir la propreté et l'éclat de son poil. Le peignage permet également d'inspecter et de prendre soin de sa peau. Ses oreilles doivent également être nettoyées régulièrement, surtout après les sorties.
Le poil du Braque Saint-Germain est court, sans être trop fin.
Le pelage du Braque Saint-Germain présente une teinte blanche mate accompagnée de marques fauves. Les oreilles sont également de couleur fauve.
Le crâne du Braque Saint-Germain présente une légère convexité, avec une forme en ogive à l'arrière. On peut observer une saillie modérée de l'occiput, tandis que le stop n'est que légèrement marqué. La truffe, quant à elle, possède une largeur considérable et les narines sont bien dégagées.
Les oreilles du Braque Saint-Germain sont modérément longues, arrondies à leur extrémité.
Les yeux du Braque Saint-Germain sont d'une taille considérable, arborent une teinte dorée et se révèlent grand ouverts. Leur expression douce est indéniable.
Le corps du Braque Saint-Germain présente une médioligne avec un cou musclé et plutôt allongé, un dos horizontal, une croupe modérément inclinée, ainsi qu'une poitrine longue et large.
La queue du Braque Saint-Germain, placée plutôt basse et ne dépassant pas la pointe du jarret, est dense à la racine, se rétrécissant en une pointe et se portant horizontalement lorsque le chien est en mouvement.